31 octobre 2006

Minis moelleux chocolat-noisette

Encore et toujours ma pendaison de crémaillère ! On s'approche du dénouement : une fois fini le sucré, je passerais au salé... Ingrédients (pour 45 bouchées) : - 90g de beurre- 70g de sucre- 200g de chocolat- 3 oeufs- 40g de farine- 23 noisettes Préparation : - Faire fondre le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre ensemble pour former une crème blanchâtre (plus c'est battu, mieux c'est !!!). En attendant que le mélange beurre chocolat ai un peu refroidi, couper les noisettes en deux. -... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Bouchées noix de coco-ananas

Et oui, encore une recette en prévision de ma pendaison de crémaillère de mercredi soir ! Promis, vous aurez une photo avec toutes les préparations, mais pour le moment, la plupart sont au congélo à attendre le jour J !Pour les desserts, je voulais des trucs pratiques à manger, en bouchées, avec des couleurs assorties. Voilà donc, pour le jaune/blanc, des petits gâteaux à l'ananas, ultra ultra facile à faire ! Ingrédients (ça fait environ 45 petites bouchées avec mon moule en silicone) : - 2 oeufs- 150g de sucre- 150g... [Lire la suite]
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28 octobre 2006

Les cookies de JC :-) (version Chocolat blanc et Cranberries)

Hé oui, me voilà partie dans une période cookisme. Quelle en est la raison ? Le fait que je sois une nouvelle fois dans une période Simon & Garfunkel, Righteous Brothers, Rolling Stones et Cie (surtout le mélo et le sirupeux, comme d'hab hein !) ?Que je sois en train de finir mon exposé d'anglais ?Que j'ai dans un petit coin de ma tête l'idée que je pourrais faire mon stage de fin d'étude aux USA ou au Canada ?Que je passe de plus en plus de temps sur des blogs culinaires faisant étalages de cookies ?Que j'ai emprunté "Gone... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Les cookies au chocolat paraît-il les seuls les vrais !

En parcourant divers blogs de cuisine, dont Papilles et Pupilles, super bien avec sa version "allergique" bien pratique quand on cherche une recette et qu'on a pas d'oeufs ou autres dans le frigo, j'ai découvert que parmis d'autres douceurs, les cookies font l'objet d'une quête chevaleresque : trouver la version parfaite qui correspond à ses souhaits, c'est pas toujours évident !Je suis donc tombée chez Estelle sur paraît-il, la vraie recette des chocolate chip cookies ! Comme j'ai envie de faire des cookies (et que... [Lire la suite]
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18 août 2006

Les cookies de Léo le marmotton

Ingrédients - 180g de chocolat noir - 250g de farine - 2 cuillères à café de levure - 1 cuillère à café de sel - 100g de sucre (idéalement brun) - 100g de noisettes hachées- 20cl de sirop d'érable - 12cl d'huile végétale Préparation - Léo commence par mettre un tablier (c'est très très important !!!!). Puis il prend un couteau pointu (attention hein !!!), une planche à découper, et il coupe le chocolat en petits morceaux, pour faire de jolies pépites. Sans en manger au passage bien sûr !- Puis Léo... [Lire la suite]
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18 août 2006

Les Spritzbredala

Si les Schwowebredala sont les plus traditionnels à mes yeux, il existe une floppée de bredala (petits gâteaux de Noël alsaciens). Les Spritzbredala ne sont pas mes préférés, mais ceux avec les cerises font un joli effet dans les paquets et assiettes.       Ingrédients- 270g de beurre- 250g de sucre semoule- 5 jaunes d'oeufs- un zeste de citron- le jus d'1/2 citron- 470g de farine- des cerises confites Préparation- Travailler le beurre en mousse avec le sucre (si le beurre est mou, c'est plus facile) puis... [Lire la suite]
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18 août 2006

Les croquettes aux fruits confits

Des petits gâteaux pour toute occasion. Super bon, super facile, super rapide et il faut vraiment pas être doué pour les rater ! Ingrédients- 3 oeufs- 140 g de sucre - un sachet de sucre vanillé- 100 g de farine- 1/2 cuillère à café de levure- 100 g de noisettes (ou de noix ou de quelque chose du genre) hachées grossièrement- 220 g de fruits confits (orange, citron en dés, raisins secs...)Préparation - Battre les œufs avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.- Ajouter la farine et la levure.- Pour finir, ajouter... [Lire la suite]
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