02 janvier 2015

Galettes de pois cassés aux légumes

    Ingrédients :  250 g de pois cassés2 litres d’eau 1 oignon 2 carottes1 gousse ail hachée2 grosses c. à soupe de farine2 oeufsépices, sel, poivrehuile de tournesol  Préparation :  - Cuire les pois cassés dans 2 litres d'eau salée, pendant environ 50 min. Égoutter et laisser refroidir.  - Préparer les légumes, hacher l'oignon et l'ail et raper grossièrement les carottes, les faire revenir à feu doux dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.  -... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 08:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 décembre 2006

Pommes de terre soufflées

Les pommes de terre soufflées, j'en parlais dans les remarques de la recette des potatoes. Et ça m'a donné envie d'en faire ! J'aurais voulu vous scanner la recette d'Astrapi, un peu kitch et tout, mais je ne l'ai pas gardé car elle était vraiment facile ! Ingrédients (pour 1 personne) : - 3 pommes de terre- du sel Préparation : - Laver et sécher les pommes de terre si elles sont sales, les couper en 2 moitiés, avec la peau (il est plus facile d'avoir des petites pommes de terre, ça cuit plus vite quand on a... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 21:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
26 novembre 2006

Potatoes épicées

Les potatoes, c'est devenu depuis quelques mois la mode à la maison. Il faut dire que cet été, avec toutes les grillades et compagnie, j'ai commencé à saturer en "pommes de terre cube à la friteuse". C'est bon, mais au bout d'un moment, on en a assez ! Comme mon frère disait faire des potatoes, nous voilà lancé... Et maintenant, toute la famille en fait ! Rapide, pas gras et super bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre à peau fine et propre (les charlottes sont super)- 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 19:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
31 octobre 2006

Gratin de quinoa aux carottes

Une autre recette de "comfort food" pour repas rapide sans prise de tête...Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 carotte- 1 oignon- 80g de mélange quinoa/boulgour ou de quinoa normal- 1 cuillère à café de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de persillade- du fromage rapéPréparation : - Dans une poêle, faire revenir le quinoa dans un peu d'huile. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et la carotte, les couper en petits dés (le hachoir à oignon est super pratique pour ça !!!) et ajouter au contenu de la poêle. - Faire revenir quelques... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 21:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 septembre 2006

Tomates séchées

Hmmmm, les tomates :) Rien de meilleur qu'une bonne tomate bien rouge et bien savoureuse, chose rare de nos jours...D'ailleurs, connaissez vous tout sur la tomate ? Si non, je vous conseille de faire un tour sur le site de la fac de Jussieu : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/tomate.htmDonc voilà, vous savez tout sur le mésocarpe des tomates, qui est riche en eau, mais aussi très bon séché. Hmmmm les tomates séchées ! C'est tellement facile à faire (bon, ok, c'est super long et il faut trouver des tomates qui vont bien) et c'est... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 13:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 août 2006

Les carottes de la marmotte

Ingrédients (pour 1 personne) - 4-5 carottes (selon la taille et l'appétit)- 2 oignons (j'adore les oignons)- des herbes de provence- du sel- du sucre- 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre   Préparation - Dans une casserole, faire chauffer la matière grasse. Y ajouter l'oignon émincé et les carottes épluchées et coupées en rondelles. Faire revenir le tout un moment à feu vif, jusqu'à ce que les carottes s'attendrissent. - Saupoudrer de sucre (je le fais au pif !) et ajouter une bonne pincée de sel et d'herbe. Laisser... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 10:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]