Sirop de menthe

Vous ne connaissez que les sirops du commerce, vert fluo et au goût, certes sympa, mais qui ressemble pas vraiment à de la menthe ?

Testez donc cette recette !

Ingrédients (pour 1L) :

- 1L d'eau
- 1kg de sucre
- 1 gros bouquet de menthe

Préparation :

- Dans un grand bocal ou une casserole, déposer les feuilles de menthe lavées (si nécessaire) et verser l'eau bouillante dessus. Laisser infuser 24h environ.

- Le lendemain, filtrer le jus et le faire bouillir avec le sucre pendant 1h à petit feu. On peut enlever la mousse si il y en a beaucoup, mais ça ne m'a jamais dérangé !

- Mettre ensuite dans des bouteilles propres et laisser refroidir avant de fermer, d'étiquetter et de conserver au frigo !

L'utilisation, comme tous les autres sirops, et ça fait aussi des cadeaux bien sympas !