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06 novembre 2017

Gâteau grec à la courgette et aux fines herbes

Une recette découverte chez des amis, qui l'ont trouvé dans le journal allemand "Die Zeit". L'auteur raconte avoir découvert cette recette dans une petite taverne grecque et s'est inspiré de la recette de Tanja Dusy, dans le livre "Sommerküche“.      Pour un moule à tarte de 28 cm :  - 800g de courgettes- 100g de fromage à pâte dure affiné (comté, raclette...)- une quinzaine d'olives noires dénoyautées- 3 oignons frais (ou 1 gros oignon sec et de la ciboulette)- Fines herbes fraîches : persil, aneth,... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 novembre 2014

Tarte aux groseilles biscuitée et meringuée

Une version aérienne de la tarte aux groseilles, avec une base biscuitée qui s'imbibe du jus des fruits, et une épaisse couche de meringue aux groseilles dessus, la version testée et désormais adoptée ici !  Ingrédients :  2 oeufs80 gr de sucre30 gr de farine 50g de poudre d'amandes 2 gr de levure chimique70 gr de beurre fondu----1 pincée de sel150 gr de sucre 400 gr de groseilles Préparation :  1. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.Incorporer la farine,... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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