Le "pulled pork" est à la mode et nous n'avons pas manqué de tester ça, un jour que nous ne savions pas quoi faire d'un morceau d'échine congelé. On a adoré ! La sauce sucrée-salée, bien sirupeuse, la viande fondante... Certes, ce n'est pas du tout photogénique...

Recette un peu improvisée pour un pot de départ, je voulais faire des petits biscuits, mais pas une base de sablés, quelque chose de moins gras / friable, plus croquant... Les biscuits avoine-amandes auraient pu convenir, mais il me manquait des ingrédients...

J'ai longtemps cherché cette recette qui me convient parfaitement : pas trop gras, avec une bonne tenue mais quand même moelleux et avec un bon goût de fruits secs. Je l'ai testé la première fois à la noisette, pour faire un gâteau "tipi de Yakari" pour...