Articles populaires – La gargotte de la marmotte

12 octobre 2006

Maquereaux au four

Le poisson, c'est bon ! Si si, c'est bon pour la santé, et c'est quand c'est bien cuisiné, c'est bon. Le maquereau, c'est super : c'est pas cher, ça a du goût, mais pas trop, et en plus, y a pleins d'oméga 3 et toutes ces choses dont on parlait pas avant...

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5 décembre 2006

Clafoutis aux kiwis

J'ai enfin le temps de faire une mise à jour de mon blog, alors mettez votre serviette autour du cou !!! Pour commencer, deux recettes faites samedi y a 15 jours, ma maman s'étant invitée pour inspecter visiter mon appart et j'en avais profité pour tester...

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8 septembre 2006

Tomates séchées

Hmmmm, les tomates :) Rien de meilleur qu'une bonne tomate bien rouge et bien savoureuse, chose rare de nos jours... D'ailleurs, connaissez vous tout sur la tomate ? Si non, je vous conseille de faire un tour sur le site de la fac de Jussieu : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/tomate.htm...

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16 novembre 2006

Flan improvisé, ratatouillé et paprikaté

D'habitude, avec les restes de ratatouille, je fais une omelette, tradition familiale. Finalement, je me suis lancée dans une recette un peu différente ! Le résultat est très bon, à la fois crémeux (grâce au fromage frais ?) et pas trop bourratif... Ingrédients...

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10 septembre 2006

Compote de pêches de vigne

Et oui, c'est la saison des pêches de vigne, même ici en Alsace ! Alors pourquoi ne pas faire des bocaux pour en profiter encore dans quelques mois ? Ingrédients : - environ 2 kg de pêches de vigne "brut"- 300g de sucre (cassonade ou normal)- 2 sachets...

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2 novembre 2006

Buffet de pendaison de crémaillère

Et voilà, c'est passé, c'est rangé, c'est nettoyé !!!! Comme promis, les photos !!! La table "salée" Avec : - Du cake salé jambon-olives vertes classique, fait à l'avance puis décongelé et coupé en dés (au milieu) - Du pain aux céréales tartiné de fromage...

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31 octobre 2006

Minis moelleux chocolat-noisette

Encore et toujours ma pendaison de crémaillère ! On s'approche du dénouement : une fois fini le sucré, je passerais au salé... Ingrédients (pour 45 bouchées) : - 90g de beurre- 70g de sucre- 200g de chocolat- 3 oeufs - 40g de farine- 23 noisettes Préparation...

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18 octobre 2006

Courgettes au surimi

Ingrédients : (pour 1 personne) - 2 petites courgettes - 1 dizaine de bâtonnets de surimi - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de bouillon de légume - 1 cuillère à café de curry - du fromage râpé Préparation : - Couper les...

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14 octobre 2006

Tarte facile pommes-nougat

C'est encore et toujours la saison des pommes, alors il faut bien les utiliser, non ???? Ingrédients : - 1 fond de pâte (brisée, sablée...) maison, c'est meilleure, toute prête, c'est rapide et facile... - environ 6 grosses pommes - 2 cuillères à soupe...

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4 octobre 2006

Pâtes aux crevettes et courgettes

Mon repas de ce soir, drôlement bon !!!! C'est vraiment pas compliqué et ça fait assez sophistiqué pourtant. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 courgettes- 125g de pâtes- 200g de crevettes - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 noisette de beurre-...

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1 octobre 2006

Les cookies au chocolat paraît-il les seuls les vrais !

En parcourant divers blogs de cuisine, dont Papilles et Pupilles, super bien avec sa version "allergique" bien pratique quand on cherche une recette et qu'on a pas d'oeufs ou autres dans le frigo, j'ai découvert que parmis d'autres douceurs, les cookies...

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18 août 2006

Gâteau aux framboises et à la noix de coco

C'est l'histoire d'un gâteau qui devait être aux pommes, vu qu'il restait des pommes à gâteau dans le panier à fruits...Mais les pommes sont parties en vacances avec mes parents, et un kiwi et une orange tiraient la gueule dans le panier... C'est l'histoire...

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9 septembre 2006

Salade de pâtes aux fruits de la mer

Ingrédients : (pour 2 personnes) - 125g de farfalles (ou autres pâtes...)- 2 tomates- 1 oignon- 200g de fruits de mer surgelés (mon mélange contenait des crevettes, du surimi des moules et des anneaux de calmar)- 4 bouquets de brocolis surgelés- huile,...

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7 septembre 2006

Sirop de menthe

Vous ne connaissez que les sirops du commerce, vert fluo et au goût, certes sympa, mais qui ressemble pas vraiment à de la menthe ? Testez donc cette recette ! Ingrédients (pour 1L) : - 1L d'eau- 1kg de sucre- 1 gros bouquet de menthe Préparation : -...

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7 septembre 2006

Kaiserschmarrn

Le kaiserschmarrn, ça signifie "râté de l'empereur". C'est une spécialité autrichienne délicieuse et très nourrissante (comme toutes les spécialités autrichiennes me direz-vous) qui se rapproche au goût, selon les personnes, à une grosse crèpe épaisse...

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27 mai 2018

Boule auvergnate

Une recette découverte sur Internet, super alternative aux brotknepfles alsaciennes, qu'on adore mais qui sont un peu plus longues à préparer ! C'est une recette idéale pour utiliser du vieux pain, ça se mange chaud ou froid en pique-nique et les variantes...

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19 octobre 2006

Le kougelhopf de Maman

La recette familiale (tirée des livres de recettes alsaciennes des éditions SAEP mais adaptée niveau beurre) Ingrédients (pour un moule d'environ 25cm) : - 500g de farine - 10g de sel - 75g de sucre- 100g de beurre - 2 oeufs- 20cl de lait- 25g de levure...

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11 octobre 2006

Spaghettis forestiers

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200g de spaghettis (ou autre)- 1 dizaine de champignons de Paris- 1 tranche de jambon- 1 oeuf- 15 cl de crème fraîche- 1 oignon- sel, poivre- fromage râpé Préparation : - Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau...

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17 octobre 2006

Poêlée d'endives et pommes de terre au chèvre

Ingrédients (pour 1 personne) : - 2 endives (pas trop grosses)- 2 petites pommes de terre- 100g de lardons fumés (ou jambon ou assimilé)- 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de bouillon de légume en poudre- 2-3 cm de bûche de chèvre...

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23 novembre 2007

Rhums arrangés :-)

J'ai failli intituler l'article "l'été rhum"... D'abord parce qu'un été où on passe 1 mois en école de voile est FORCEMENT un été rhum... Non pas qu'on abuse des bonnes choses, mais tout simplement que ce qui se prête le mieux aux soirées et apéro, c'est,...

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7 septembre 2006

Sirops de lavande et sirop de thé vert

Et oui, cette année je suis à fond dans les plantes et les sirops... Voici deux petites recettes testées en complément du sirop de menthe que je fais depuis quelques temps. SIROP DE LAVANDE : La lavande, ça se cuisine, ça se mange et ça parfume très agréablement...

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18 mars 2019

Pain sur pâte fermentée

Après avoir pas mal boulangé quand j'étais étudiante, c'était une activité un peu trop chronophage passée à la trappe ! Quand on avait le temps le weekend, on faisait plutôt des brioches ! Et puis nous avions trouvé une boulangerie avec un pain tellement...

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18 septembre 2006

Crumble aux pommes

C'est la saison des pommes... Compotes, tartes et ... crumbles au programme !!!! Le crumble, c'est vraiment facile, et il faut pas grand chose, un plat à gratin, un four et hop, un bon dessert ! Ingrédients : - Un bon kg de pommes- 100g de beurre- 125g...

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5 février 2007

Gratin de poireau au surimi

Hop hop, je continue à rattraper mon retard avec un petit gratin sans prétention, mais bien sympa au niveau du goût, si on aime le poireau et le surimi ! Ingrédients : (pour 1 personne) - 1 poireau- 5 bâtonnets de surimi- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de...

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10 janvier 2007

Smoothie à l'ananas

Bon, je mets ça en boisson, mais comme j'ai bien goûté, ça me fera mon repas ce soir. Je n'avais jamais fait de smoothies, mais ça me tentait bien, surtout depuis que j'ai mon robot/blender ! Par contre, je n'aime pas les milk-shakes, je n'aime pas le...

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