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        <title><![CDATA[La gargotte de la marmotte]]></title>
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        <description><![CDATA[Mes recettes de cuisine, traditionnelles, originales, rat&eacute;es ou grand succ&egrave;s...]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte rustique rhubarbe et sureau]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/2025/05/tarte-rustique-rhubarbe-et-sureau.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 26 May 2025 17:07:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une tarte du jardin, rapide et simple ! Ingrédients : - 200g de farine de blé - 80g de poudre d’amandes - 60g de purée d'amande complète - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 60g de sucre Un peu d'eau si nécessaire - 500g de rhubarbe - 3 grosses... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Manalas salés au lard et noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2020/12/06/38691964.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Dec 2020 17:31:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n'est certes pas la version traditionnelle, mais elle est devenu classique chez nous pour le repas de la St-Nicolas ! Il faut dire que personnellement, je n'aime pas trop la brioche sucrée ni le chocolat chaud. Alors on fait manalas salés et soupe... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Manalas traditionnels]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2020/12/06/38691946.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Dec 2020 17:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette familiale, souvent partagée par mail ou papier mais jamais publiée ! On peut sucrer un peu plus la pâte, mais pour nous c'est suffisant comme ça. Ingrédients : pour une douzaine de manalas - 500g de farine- 60g de beurre- 75g de sucre- 2 œufs-... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain sur pâte fermentée]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2018/03/24/36259173.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Mar 2019 21:21:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après avoir pas mal boulangé quand j'étais étudiante, c'était une activité un peu trop chronophage passée à la trappe ! Quand on avait le temps le weekend, on faisait plutôt des brioches ! Et puis nous avions trouvé une boulangerie avec un pain tellement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[_Marmotte_]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Boule auvergnate]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2018/05/27/36437204.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 May 2018 11:31:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette découverte sur Internet, super alternative aux brotknepfles alsaciennes, qu'on adore mais qui sont un peu plus longues à préparer ! C'est une recette idéale pour utiliser du vieux pain, ça se mange chaud ou froid en pique-nique et les variantes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[_Marmotte_]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Barres de céréales]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2018/01/28/36090326.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jan 2018 17:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après avoir testé la recette de Cléacuisine, nous avons adopté cette recette que nous avons adapté à notre goût et à ce qu'on trouve ici ! Il faut dire qu'en Autriche, il n'y a pas beaucoup de choix dans les barres de céréales du commerce et elles sont... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau grec à la courgette et aux fines herbes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2017/11/06/35841744.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Nov 2017 10:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette découverte chez des amis, qui l'ont trouvé dans le journal allemand "Die Zeit". L'auteur raconte avoir découvert cette recette dans une petite taverne grecque et s'est inspiré de la recette de Tanja Dusy, dans le livre "Sommerküche“. Pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Glace pralinée aux noisettes caramélisées]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2017/09/06/35652910.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Sep 2017 21:48:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette de base de cette glace est super connue sur différents blogs. C'est une recette qu'on a adoptée et qu'on décline à l'envie (les précédentes versions étaient calisson avec de la crème de calisson et crème de marron), et qu'on a même simplifié... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilleté à la crème d'amande et à la rhubarbe]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2017/05/15/35288902.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 May 2017 15:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite improvisation par manque de temps et d'oeufs pour faire une bonne tarte à la rhubarbe à l'alsacienne, qui s'est révélé plutot sympa !En plus, temps de préparation record, que demander de plus ! Ingrédients : - 400g de rhubarbe - 1 pate feuilletée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pulled pork rapide à la cocotte-minute]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2016/10/17/34449891.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 17 Oct 2016 10:13:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le "pulled pork" est à la mode et nous n'avons pas manqué de tester ça, un jour que nous ne savions pas quoi faire d'un morceau d'échine congelé. On a adoré ! La sauce sucrée-salée, bien sirupeuse, la viande fondante... Certes, ce n'est pas du tout photogénique... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Diamants au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2016/10/12/34432069.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Oct 2016 18:31:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette un peu improvisée pour un pot de départ, je voulais faire des petits biscuits, mais pas une base de sablés, quelque chose de moins gras / friable, plus croquant... Les biscuits avoine-amandes auraient pu convenir, mais il me manquait des ingrédients... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau à la noix de coco (ou autres fruits à coque)]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2016/10/12/34432009.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Oct 2016 18:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai longtemps cherché cette recette qui me convient parfaitement : pas trop gras, avec une bonne tenue mais quand même moelleux et avec un bon goût de fruits secs. Je l'ai testé la première fois à la noisette, pour faire un gâteau "tipi de Yakari" pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soufflé au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2016/06/08/33933842.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Jun 2016 18:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette découverte dans l'Encyclopédie du Chocolat (Frédéric Bau) et que nous avons testé pour un réveillon de Nouvel An en location au ski, un peu par hasard et surtout car elle est facile et nécessite peu d'ingrédients et de matériel ! Refaite plusieurs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bûche marrons et clémentine confite]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2016/01/04/33161913.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Jan 2016 19:52:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année, la bûche de Noël a été inspirée de deux recettes de Fou de Pâtisserie, en particulier la charlotte à Montmartre de Gilles Marchal, dont les associations marron, clémentine confite et meringue me plaisaient beaucoup ! J'ai par contre préféré... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bredala de Noël - Kokosbredala (macarons à la noix de coco)]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/12/18/33087755.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Dec 2015 19:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les recettes traditionnelles que l'on faisaient en famille utilisent plus de jaunes d'oeufs que de blancs, il restait donc toujours de quoi faire des macarons. Plutôt à la noisette chez ma maman, nous aimons bien désormais en faire aussi à la noix de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bredala de Noël - Zimtsterne (Etoiles à la cannelle)]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/12/18/33087710.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Dec 2015 19:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette traditionnelle en Alsace mais aussi dans tous les pays germaniques. Un peu difficile à étaler, mais c'est tellement bon et ça fait vraiment joli dans les paquets de bredalas ! Ingrédients (pour une cinquantaine d'étoiles selon la taille de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bredala de Noël - Husarenkrapfen]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/12/15/33073142.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Dec 2015 17:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les husarenkrapfen n'étaient pas traditionnels chez nous, mais une fois cette recette testée, c'est devenue une indispensable, chacun ayant ses préférés ! La réalisation est plutôt facile et ne demande pas d'ustensiles particuliers, il faut par contre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tourte aux cerises et à la fève tonka]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/11/11/32915530.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Nov 2015 21:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une idée par hasard en ce mercredi férié, l'envie de pâtisser mais en se pliant aux exigences du moment et surtout, en utilisant des fruits de l'été stockés au congélateur (à force de garder, garder, on finit par avoir encore du stock de l'année précédente... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gaufres aux pommes de terre et légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/09/09/32605554.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Sep 2015 21:48:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette étonnante, vite préparée, facilement adaptable avec les légumes et assaisonnement disponibles. On a beaucoup aimé le rendu, à mi-chemin entre les gaufres salées classiques (avec plus de pâte) et les grumberekierla, les galettes de pommes de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Biscuits avoine amandes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/06/25/32271998.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Jun 2015 21:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une adaptation très libre des HobNobs, que l'on peut trouver par exemple chez Cléa. J'ai remplacé une partie des flocons d'avoine par de la poudre d'amandes et du beurre par du beurre d'amande et un oeuf. Au final, de délicieux biscuits, bien croquants... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bretzels]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/03/15/31710718.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Mar 2015 19:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si j'avais déjà fait des mauricettes pour un apéritif par le passé, on ne s'était encore jamais lancé dans le façonnage de bretzel, mais c'est chose faite depuis midi ! La recette est similaire à celle déjà postée, seule le façonnage sera différent. Il... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ragoût d'escoubilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/02/27/31612662.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Feb 2015 14:50:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les escoubilles, en occitan, c'est les restes, les épluchures, les déchets... ça ne donne donc pas trop envie dans le titre ! Mais le ragoût d'escoubilles, c'est donc un ragoût fait avec des restes, selon les circonstances ! Chaque famille languedocienne... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Biryani à l'agneau]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/01/12/31305405.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 Jan 2015 19:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai reçu en cadeau l'an dernier un assortiment d'excellentes épices de chez Roellinger, dont la poudre Biryani Massala que je n'avais encore jamais utilisé, faute de connaître ce plat indien... Après quelques renseignements pris sur divers sites, je... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Fleischschnaka (pâtes alsaciennes aux restes de pot-au-feu)]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/01/09/31287712.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Jan 2015 19:51:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Fleischschnakas, c'est encore plus durs à écrire qu'à prononcer... Littéralement, ça serait escargots de viande en français et les livres des éditions SAEP traduisent ça par "tranches farcies et roulées", traduction qui montre bien que c'est intraduisible... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Galettes de pois cassés aux légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/2015/01/02/31254247.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Jan 2015 08:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 250 g de pois cassés2 litres d’eau 1 oignon 2 carottes1 gousse ail hachée2 grosses c. à soupe de farine2 oeufsépices, sel, poivrehuile de tournesol Préparation : - Cuire les pois cassés dans 2 litres d'eau salée, pendant environ 50 min.... ]]></description>
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