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12 janvier 2015

Biryani à l'agneau

J'ai reçu en cadeau l'an dernier un assortiment d'excellentes épices de chez Roellinger, dont la poudre Biryani Massala que je n'avais encore jamais utilisé, faute de connaître ce plat indien... Après quelques renseignements pris sur divers sites, je me suis dit qu'il fallait vraiment essayer : de la viande, du riz, des épices et une cuisson lente et confinée, c'est tout ce qu'on aime ! J'ai donc adapté la recette à nos provisions, fait un mix entre les recettes avec viande et végétarienne et utilisé le Römertopf, bien adapté à... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 19:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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