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06 novembre 2017

Gâteau grec à la courgette et aux fines herbes

Une recette découverte chez des amis, qui l'ont trouvé dans le journal allemand "Die Zeit". L'auteur raconte avoir découvert cette recette dans une petite taverne grecque et s'est inspiré de la recette de Tanja Dusy, dans le livre "Sommerküche“.      Pour un moule à tarte de 28 cm :  - 800g de courgettes- 100g de fromage à pâte dure affiné (comté, raclette...)- une quinzaine d'olives noires dénoyautées- 3 oignons frais (ou 1 gros oignon sec et de la ciboulette)- Fines herbes fraîches : persil, aneth,... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 octobre 2016

Gâteau à la noix de coco (ou autres fruits à coque)

J'ai longtemps cherché cette recette qui me convient parfaitement : pas trop gras, avec une bonne tenue mais quand même moelleux et avec un bon goût de fruits secs. Je l'ai testé la première fois à la noisette, pour faire un gâteau "tipi de Yakari" pour les 5 ans de mon neveu : il était parfait, pas trop bourratif et suffisamment sec pour se tenir !  Je l'ai un peu adapté depuis et surtout, testé avec toutes sortes de fruits secs : noix de coco, noisette, amandes, tout lui va !    Ingrédients : pour un moule de... [Lire la suite]
Posté par _Marmotte_ à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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