11 janvier 2007

Soupe mousseuse à la courgette

  Encore et toujours mon nouveau blender, pour une sorte de smoothie chaud salé, inventé pour me servir de repas ce soir ! C'est terriblement bon, et la texture est vraiment surprenante !!!   Ingrédients : (pour 1 personne)- 1 courgette- 1 petit-suisse- 2 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes- 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydraté- 1 noix de beurrePréparation : - Couper la courgette en fines lamelles (au robot :-) ) et les faire revenir dans le beurre dans une... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Smoothie à l'ananas

Bon, je mets ça en boisson, mais comme j'ai bien goûté, ça me fera mon repas ce soir. Je n'avais jamais fait de smoothies, mais ça me tentait bien, surtout depuis que j'ai mon robot/blender ! Par contre, je n'aime pas les milk-shakes, je n'aime pas le lait en fait... Ingrédients (pour 1 verre) : - 1/2 boîte d'ananas au jus d'ananas (frais, ça doit être meilleur)- 2 petits suisses- 1 cuillère à café de mielPréparation : - Une bonne heure avant, voir plus, couper l'ananas égoutté en petits morceaux et les mettre au congelateur. -... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

Bûche de Noël chocolat/croustillant praliné

Cette année pour Noël, pas besoin de faire la bûche, ma tante a décidé de s'en charger... C'est dommage, j'avais plein d'idées super chouettes à tester ! C'est pas grave, je me suis proposée pour m'occuper du dessert du réveillon, même si nous n'étions qu'en famille et que la plupart du temps nous nous contentons d'un dessert glacé ! Il fallait du chocolat, bien sûr, parce que tout le monde aime le chocolat à la maison, mais surtout parce que j'avais envie depuis plusieurs semaines de tester le croustillant praliné du... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

Pommes de terre soufflées

Les pommes de terre soufflées, j'en parlais dans les remarques de la recette des potatoes. Et ça m'a donné envie d'en faire ! J'aurais voulu vous scanner la recette d'Astrapi, un peu kitch et tout, mais je ne l'ai pas gardé car elle était vraiment facile ! Ingrédients (pour 1 personne) : - 3 pommes de terre- du sel Préparation : - Laver et sécher les pommes de terre si elles sont sales, les couper en 2 moitiés, avec la peau (il est plus facile d'avoir des petites pommes de terre, ça cuit plus vite quand on a... [Lire la suite]
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18 décembre 2006

Schwowebredala

  Et oui Noël approche et on fait des montagnes de bredala !!! Alors voilà une version un chouia différente des meilleurs, les seuls les vrais, sans qui Noël ne serait pas Noël !           Ingrédients : - 500g de farine- 250g de beurre- 250g de sucre- 250g de noisettes ou d'amandes moulues- 150g d'orange et de citron confits en cubes- le zeste d'1/2 citron-  2 oeufs- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 1 pointe de couteau de levure chimique- 1 pointe de couteau de sel- 10g de cannelle en poudre ... [Lire la suite]
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08 décembre 2006

Biscuits pralinés au chocolat croustillant

Ingrédients : (pour une vingtaine de biscuits)- 2 blancs d'oeuf - 1/2 cuillère à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe de pralin mou- 3 cuillères soupe de farine- 3 cuillères à soupe d'amandes moulues- 3 barres de chocolat (environ 60g)- 1 cuillère à soupe de pralin mou- 1 palet breton en miettes- des miettes de caramel dur Préparation : - Battre les blancs en neige avec le sucre. Ajouter le pralin, la farine et la poudre d'amandes. Faire des petits tas sur un papier sulfurisé (le plus petit possible pour avoir des bouchées) et... [Lire la suite]
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07 décembre 2006

Truffes au chocolat

Noël approche, et déjà l'an dernier, j'avais eu envie de faire des truffes. Cette année, c'est chose faite !J'avais une recette que je voulais, une de Jean-Paul Hévin, très simple (je n'aime pas les truffes qui sont tout sauf au chocolat), mais je l'ai oubliée chez mes parents. Tant pis, je me suis inspirée de diverses recettes, celle de Chocoholic et celle de Valrhona.Ingrédients (pour une bonne quantité de truffes, je pense qu'on peut raisonnablement diviser la quantité par 2 !!!) :- 200g de chocolat noir corsé (64% en cacao... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Clafoutis aux kiwis

J'ai enfin le temps de faire une mise à jour de mon blog, alors mettez votre serviette autour du cou !!!Pour commencer, deux recettes faites samedi y a 15 jours, ma maman s'étant invitée pour inspecter visiter mon appart et j'en avais profité pour tester trois petites recettes. Au dessert, des clafoutis individuels aux kiwis, j'avais un reste de kilo de kiwi attendant désespérement une inspiration culinaire au fond de mon frigo ! Ingrédients : (pour deux personnes) - 4 kiwis - 75 g de farine - 75 g de sucre ... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Sauté de poulet au paprika et spätzles au potiron

Et voilà le reste du repas innové pour la venue de ma maman... Pas mauvais, mais ça peut être amélioré ! A l'origine, je voulais faire de l'osso bucco de dinde et des gnocchis de potiron, mais je n'ai pas trouvé de viande adaptée (il fallait en prendre un kilo, quelle idée !) et ma pâte était trop liquide, car j'avais plus d'oeuf que dans la recette (3/4 d'oeuf, c'est pas pratique !). Sauté de poulet au paprikaIngrédients : (pour 3 portions)- 200g d'escalope de poulet- 1 gros oignon- 1 cuillère à soupe de farine- 1 boîte de tomate... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

La tartiflette de la marmotte

Et oui, c'est bientôt l'hiver (enfin, sur le papier hein ;)) et comme j'ai proposé à des copains de venir manger à la maison, j'ai pas trop réfléchi : un bon reblochon en provenance directe de la Haute-Savoie m'attends dans mon frigo : ce sera une tartiflette !     Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 reblochon- 1,25 kg de pommes de terre- 200g de lardons- 2 gros oignons- 1 grand verre de vin blanc secPréparation : - Dans une grande sauteuse, faire revenir oignons émincés et... [Lire la suite]
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