14 octobre 2006

Tarte facile pommes-nougat

C'est encore et toujours la saison des pommes, alors il faut bien les utiliser, non ???? Ingrédients : - 1 fond de pâte (brisée, sablée...) maison, c'est meilleure, toute prête, c'est rapide et facile...- environ 6 grosses pommes- 2 cuillères à soupe de cassonade- 75g d'amandes effilées- 100g de nougat (dur ou tendre)Préparation : - Eplucher les pommes, enlever les trognons. Réserver deux jolies (ou une grosse) et couper les autres en quartiers puis en tranches avec un robot. Couper les pommes restantes en... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

Crumble aux pommes

C'est la saison des pommes... Compotes, tartes et ... crumbles au programme !!!! Le crumble, c'est vraiment facile, et il faut pas grand chose, un plat à gratin, un four et hop, un bon dessert ! Ingrédients : - Un bon kg de pommes- 100g de beurre- 125g de cassonade (ou de sucre normal, mais c'est pas pareil !)- 100g de farine- 50g d'amandes en poudre (on peut remplacer par 50g de farine, mais c'est moins bon)- 1 sachet de sucre vanillé- 1 grosse cuillère à soupe de cannelle- 1 demi-citron ... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Compote de pêches de vigne

Et oui, c'est la saison des pêches de vigne, même ici en Alsace ! Alors pourquoi ne pas faire des bocaux pour en profiter encore dans quelques mois ?  Ingrédients :  - environ 2 kg de pêches de vigne "brut"-  300g de  sucre (cassonade ou normal)- 2 sachets de sucre vanilléPréparation : - Préparer le plan d'attaque : une grande casserole d'eau bouillante, une casserole d'eau froide, une planche et une casserole pour la compote. Pour connaître les proportions, j'ai pesé la casserole à vide...     - La... [Lire la suite]
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