25-06-08
Cake sucré moelleux (pour vider le frigo)
J'ai déjà parlé ici des avantages et inconvénients de la cuisine quand on vit (même provisoirement) avec une quinzaine de personnes. On peut rajouter à la liste les allées et venues, chacun étant là pour une durée plus ou moins longue...
Qui dit arrivée et départ, dit, au niveau de la cuisine, qu'il faut se faire une place dans les placards et se trouver une étagère dans le frigo... Surtout que certain(e)s oublient de vider en partant, et qu'on se retrouver vite envahis de choses diverses et variées qui ne sont à personne et qui passent et dépassent leur date de péremption sans que personne ne bronche (En passant, c'est assez étrange, ce genre d'aliments orphelins sont bien moins souvent la cible des "emprunts" indélicats, étrange, étrange...) ! On a ainsi au mois de mars fait un grand ménage des frigos, congélos et placards, et je peux vous assurer que ce n'était pas triste ! Oeufs, yaourts, boîtes de conserve ouvertes, tupperware avec des restes de repas, brique de lait ouverts datant jusqu'à plus de 6 mois !!! Vu l'état des frigos parfois, passer quelques mois ici, comme dirait le proverbe, si ça ne tue pas, ça doit sûrement rendre plus résistant !
Bref, toujours est-il que deux stagiaires sont partis vendredi dernier, laissant des étagères assez bien remplies dans le frigo et les placards : oeufs, fromages, compote, beurre, crème fraîche, farine, sucre... Nous nous sommes partagés le salé, et je me suis dit que faire un cake avec le sucré permettrait d'écouler les restes de manière assez agréable en improvisant avec les moyens du bord, en improvisant sur les remplacements des ingrédients manquants par ce que j'avias sous la main...
Ingrédients : (pour au final, 3 cakes de 20-25cm environ)
- 450g de farine
- 300g de beurre (que j'ai remplacé par 60g de beurre salé, 100g de compote pomme-poire, 1 yaourt périmé et 100g de crème fraîche)
- 300g de sucre en poudre
- 6 oeufs (j'avais des gros oeufs)
- 20cl de lait
- 2 sachets de levure chimique
La pâte de base étant pas mal mais assez neutre, j'y ai rajouté des fonds de mon placard :
- 100g de poudre d'amandes
- 1 boîte de poires au jus (sirop très léger) coupées en dés
- 150g de pistoles de chocolat
Préparation :
- Tellement facile que y a pas besoin, non ? Comme un cake ou un gateau :-D
Au final, j'ai été vraiment étonnée du résultat !!! Cake bien aéré et très molleux, tiède, avec les poires et les pistoles de chocolat encore fondantes, c'est excellent et pas du tout du tout bourratif !!!
Bon, c'est qui qui part le prochain ???
Une petite tranche pour Pierre et Carine, en remerciement de tous les bons moments passés ensemble et pour leur donner du courage pour la dernière ligne droite de cette semaine avant les vacances bien méritées !
Commentaires
comme quoi on peut faire des merveilles avec les restes de frigo
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