11-01-07
Soupe mousseuse à la courgette
Encore et toujours mon nouveau blender, pour une sorte de smoothie chaud salé, inventé pour me servir de repas ce soir ! C'est terriblement bon, et la texture est vraiment surprenante !!!
Ingrédients : (pour 1 personne)
- 1 courgette
- 1 petit-suisse
- 2 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydraté
- 1 noix de beurre
Préparation :
- Couper la courgette en fines lamelles (au robot :-) ) et les faire revenir dans le beurre dans une casserole. Quand les lamelles sont translucides, couvrir d'eau, ajouter le bouillon et laisser cuire une dizaine de minutes.
- Ajouter le petit suisse, le boursin et faire chauffer quelques minutes (j'ai attendu que ça bouillonne) puis mixer le tout pendant 2-3 minutes, pour obtenir une texture bien mousseuse.
- Servir bien chaud, saupoudré de persillade (j'ai aussi ajouter des miettes de krisprolls, chouette idée)
Commentaires
J'adore la courgette dans toutes ses formes... et cette légèreté...
HUMMMMM impeccable et surement archi doux!
waaooouuwww!!
ton potage à vraiment l'air très bon!! bises micky
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