Gratin de quinoa aux carottes
Une autre recette de "comfort food" pour repas rapide sans prise de tête...
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 carotte
- 1 oignon
- 80g de mélange quinoa/boulgour ou de quinoa normal
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de persillade
- du fromage rapé
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir le quinoa dans un peu d'huile. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et la carotte, les couper en petits dés (le hachoir à oignon est super pratique pour ça !!!) et ajouter au contenu de la poêle.
- Faire revenir quelques minutes puis ajouter de l'eau presque pour recouvrir le tout, le bouillon, la persillade et faire cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que l'eau ai été absorbée et les carottes cuites.
- Faire gratiner au four avec le fromage râpé et savourer bien chaud.