17-10-06
Comment faire un bon plat sans passer trop de temps à la cuisine... (Ce soir, poêlée d'endives et pommes de terre au chèvre)
Et oui, parfois, même, comment dire, très souvent, je suis un peu débordée... Disons plutôt que j'ai du mal dans mes priorités !
Mais c'est tout de même pas ça qui va m'empêcher de faire un bon petit plat, tout en faisant 15 000 autres choses en même temps !
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 endives (pas trop grosses)
- 2 petites pommes de terre
- 100g de lardons fumés (ou jambon ou assimilé)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de bouillon de légume en poudre
- 2-3 cm de bûche de chèvre
Préparation :
- Bon, il est 19h30, je reviens de 35 minutes de footing à la tombée du jour, il se fait faim ! Dans le frigo, les 2 endives données par maman marmotte dimanche se morfondent et le paquet de lardons me nargue... Adjugé !
- Je fais chauffer ma super sauteuse (offerte par papa marmotte) anti-adhésive et tout ce qu'il faut. Pendant ce temps, je pèle et je coupe les pommes de terre en tout petits cubes (on va pas les faire cuire pendant 1h non plus !).
- La poêle est chaude, hop, les petits lardons vont rissoler doucement. Quand ils ont bien rendu leur gras (et il y en a ! :-/) je rajoute les cubes de pommes de terre. Allez zou, je mets à 5 et je vais prendre ma douche !
- Quelques minutes plus tard, ça se colore bien dans la sauteuse. Tout en gardant un oeil dessus, je nettoie et coupe les endives en lamelles (enfin, ça fait des morceaux, pas des tranches, normal pour des endives). Hop, je les rajoute au contenu et je laisse sauter tout ça quelques instants. Puis le bouillon, un petit fond de verre d'eau et hop, couvercle et mijotation !
- 3 mails et un peu de rangement plus tard, je soulève le couvercle. Miam miam, ça présente bien. Je teste une pomme de terre du bout du couteau, bien fondante, parfaite !
- Je rajoute alors la crème et je coupe le chèvre en petits morceaux en attendant qu'elle chauffe puis je les mélange au contenu de la sauteuse.
- Le temps de me préparer et de manger une petite salade, le chèvre est bien fondu. Je touille une dernière fois, puis à taaaable !
Les remarques de la marmotte :
- ça n'a pas spécialement l'air appétissant, mais franchement, j'adore ! Le crémeux de la crème et du chèvre, le salé des lardons, les endives, le fondant des patates...
- J'ai eu la flemme de laver un plat supplémentaire, mais gratiné, ça doit être sympa aussi !!!
- Le chèvre est très facilement remplaçable par tout autre fromage à pâte molle traînant dans le frigo (reblochon, fourme...)
Commentaires
C'est aussi le genre de choses que j'aime faire à la dernière minute, et quand il fait un peu froid dehors!!!
un bon petit plat chaud et réconfortant, ça sera bientôt la saison !
Je n'ai jamais tenté l'association endives - pdt, à tester donc !
Si ce n'est que l'air pour le côté appétissant, ce n'est pas grave ! L'essentiel est que tes papilles se réveillent et qu'elles apprécient !
Très tentant dans le genre comfort food !
huumm!!
il n'a pas l'air mal ce petit plat!! bises micheline
sympa la recette
c bon comme plat
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=173415&pid=2931773
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
